Homemade Maple Syrup - 3 - Boiling Sap 2
家の窓からみたBoiling風景
そして翌日。カマドに火を熾して、前の日の続きからはじめます。煮ているうちに、樹液もだいぶ少なくなってきて、昨日は２つあった大なべも一つに移されて、どんどん煮詰められていきます。
【樹液を煮詰める～続き～】 Boiling Sap 2
５、鍋を一つにする
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※ 終了した鍋にぶら下げられていた豚肉の行方は…
人間にではなく（笑）、いい子にしていた犬たちに！
しかしこの豚肉、煮詰められていく樹液を吸い込み、そのうえスモークとスチームで美味しく燻られていて、人間の私からみてもツヤツヤとおいしそうなんだけどなぁ。。じゅる( ´ー｀)
※ じゃ、人間たちには？
鍋にリンゴを放り込んで、煮リンゴ！！！こっちのほうがヘルシーで嬉しいかも（笑）。しかもあっつあつのホックホクで、はふはふ言いながらみんなで食べました。芯の部分はとっておいて、鹿のためのエサ台に行くことになります。
そしてどんどん樹液の量は減っていって…
６、ついに火をとめる
みんながまわりで見守る中、ついにカマドの火がとまりました。
このあとはこの樹液を漉して、ビンにつめていきます。