“Pan-Asian Cuisine” Spring Rolls
Unique Pan-Asian Cuisineって何だろう？と前を通るたび思っていたレストラン「Spring Rolls」でついに食事をしました。
メニューを見ると、タイ・中華・ベトナム料理とカテゴリー分けで展開しているこのお店。「Pan-asia」って何じゃ？ってことで調べてみて、「アジア全域」とということが判明。つまりアジア料理ってことなのね。なーんだ。
※一言講座♪ Pan-asianism 「汎アジア主義」
アジアの諸民族が団結・連帯して、欧米によるアジアの植民地・半植民地的状態からの解放と民族の独立を達成しようとする考え方。また、その運動。パン-アジアニズム。
→ もしかして昔、世界史とかで習っていたのかなぁ。。何も記憶がない私。
Pho Saigon フォー・サイゴン $6.95
ベトナム料理では有名なヌードルスープ「フォー」。ヌードルスープって…まあ要はうどんとかラーメンとかみたく汁のある麺料理ってことですね。焼きそばみたいのじゃなくて。
このPho Saigon には、レア焼きした牛肉・良く焼きした牛肉・ミートボール（これまた牛肉）の順に麺の上に乗っていて、そう聞くとなんとも贅沢でカロリー高そうでこってりしてそうですが、食べてみると以外とそうでもないんです。フォーの汁がサッパリしているので、牛肉もしゃぶしゃぶみたく茹でたかのようにサッパリ。しかしこの料理、牛肉と麺が2対1ぐらいで入っているので、麺に到達するまでが大変でした。もちろん諦めながら進むわけで、麺好きの私としてはフォーを注文したからにはフォーをちゃんと食べましたよ。
サッパリが嫌な人には、肉用のソースが別皿でついてきます。そんなの知らなくって夫の料理についてきたもんだと思い込んで使わなかった私。写真にも夫の料理のほう（下写真）にソースを写していました。。
Thai Stir-Fried Breaded Chicken in Spicy Tango Mango Sauce
タイ・ステアフライ・ブレデッド・チキン・イン・スパイシー・タンゴー・マンゴー・ソース $8.95
がーっ、長いよ名前が！！ネーミングから一目瞭然ですが、タイ料理です。BreadedのBreadはパン。つまり「パン粉をまぶした」ってことです。Tangoは「赤みの強いオレンジ色」という意味なのだそう。ソースの色のことかな？
マンゴーというと熟したものをフルーツとして食べるという間隔が日本ではありますが、タイ料理では、まだ熟れていないグリーンマンゴーをサラダにしたり炒め物にしたりして食べます。カナダに来てから食べるようになったのですが、これが以外に美味しいことを発見。ヨーグルトのような味、微妙な酸味と甘み、キウイのように少し口に残る渋み…。フルーツとして食べていたマンゴーとは大違いです。今ではどちらも大好きですが。
あっそうそう。忘れてはならないのが目を楽しませてくれるSpring Rolｌsのドリンクたち。アルコールのメニューにはなんと「Hakutsuru 白鶴」も載っていました。190mlで$6って高いのか判らないけど。。
夫はお酒を飲めないので、大抵ソフトドリンクを注文する私達。今回のご注文は…。
Honeydew Bubble Tea $3.95
Thai Iced Tea with Bubbles $3.45
タイのアイスティーと言われて勝手にChai Tea チャイティーの味を想像していた私。（※注意：チャイティーはインドで飲まれている、スパイス入りの煮出しミルクティーです。）その想像は当たり前だけど見事に外れ、一口飲んで 形容しきれない味＝あまり好きでない味 だったのでこんなの頼むんじゃなかった～！とかブーブー（自分に）文句を言いながら飲んでいたら、だいたい甘ければ何でも飲む夫が見かねたのか、自分の飲み物と取り替えてくれました。
いつも私のお守りをしてくれて、（この点に関しては）出来た夫を持って有難いなぁと、夫の注文したメロン・バブルティーを飲みながらしみじみ考える私でした（笑）。
うん、やっぱり自分の幸せを見つめる時間を持つって大切だから、もっとレストランに来てもいいよねぇ～とつぶやいてみたりして☆
Spring Rolls Restaurant
45 Eglinton Ave. East, Toronto,
T 416 322.-7655 F 416 322-1518
9月 2nd, 2006 at 6:49 pm
Your blog always makes me so profoundly hungry… Scrolling down the page is like food pornography. It’s a wonderful thing.
9月 17th, 2006 at 9:33 am
Hahaha.. All of my friends call my blog “Food Blog”. Because I don’t think people have fun to read just someone’s daily life like “going work”, “fighting with my husband” or “doing landry”… then I write about food mostly.
I guess my parents are worried about my weight.
Anyway “food pornography” is good name, James.